Morelia, Michoacán
La gastronomía de Michoacán cautiva al mundo entero por su legado, sabores y saberes que han conquistado a los paladares más exigentes, y la cual fue el paradigma para que la Cocina Tradicional de México fuera nombrada por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Este reconocimiento internacional sigue vigente y Alan x el mundo, el influencer mexicano que utiliza sus redes sociales para promover el turismo de aventura, cultural y gastronómico, ha enlistado una serie de platillos imperdibles de “el alma de México”.
“Una lista no alcanza para definir los sabores de Michoacán, ¡pero nos sirven de aperitivo!”, es el texto de la publicación en Facebook que es acompañada por una imagen donde se leen platillos como las carnitas, uchepos, corundas, sopa tarasca, enchiladas placeras, atole de grano, charales fritos, nieve de pasta, morisqueta con carne y salsa, y chongos zamoranos.
A esta publicación, Roberto Monroy García, titular de la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), respondió también por redes sociales: “Bienvenido Alan x el mundo siempre a Michoacán, para que sigas probando los sabores únicos de la exquisita gastronomía michoacana”.
Es de recordar que Michoacán cuenta con más de 140 cocineras y cocineros tradicionales distribuidos en las siete regiones, de los cuales 14 son maestras cocineras tradicionales, quienes a través de sus sabores y saberes, continúan preservando el legado que “el alma de México” ha aportado a la gastronomía mundial.
