Morelia, Michoacán
Santa María celebró sus fiestas patronales y la riqueza y tradición de su gastronomía, con la Feria del Mole, que este año superó las expectativas de derrama económica y afluencia de paseantes y visitantes.
Así lo señaló, en entrevista, la secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón.
Explicó que la Feria del Mole de Santa María 2026 recibió a siete mil personas, las que generaron una derrama económica por 700 mil pesos.
La proyección era captar una derrama económica por 600 mil pesos, por la asistencia de seis mil 500 personas.
Herrera Calderón expuso que fueron 19 las moleras que participaron en la Feria del Mole, con versiones clásicas del emblemático platillo, como moles dulces y picosos, y versiones más innovadoras, como el mole de guayaba.
Durante el acto inaugural, el secretario del Ayuntamiento de Morelia, Yankel Benítez Silva, resaltó que esta celebración contribuye a fortalecer y preservar la gastronomía tradicional de la capital, además de reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas las recetas y sabores que forman parte de la identidad de las comunidades.
