Morelia, Michoacán
Restaurantes en Morelia serían reconocidos con Estrellas Michelin, como parte de un proyecto impulsado desde el estado, para buscar su inclusión en la Guía Michelin y favorecer el turismo gastronómico, así lo señaló la secretaria de Turismo municipal, Thelma Aquíque Arrieta.
Agregó que se espera la asignación de un recurso “fuerte” desde el gobierno estatal para propiciar la inversión privada necesaria para la asignación de Estrellas Michelin.
Y es que, acotó, se requieren adecuaciones en instalaciones, menús y procedimientos para adaptarse a los lineamientos de la Guía.
Aquíque Arrieta refirió que la meta es que restaurantes en Morelia y Michoacán tengan Estrellas Michelin e incluso, la mera mención en la Guía Michelin ya tendrá un impacto favorable para el sector.
La Guía reconoce a restaurantes y hoteles por la calidad de sus cocinas, con la entrega de entre una y tres Estrellas Michelin.
Si bien en Michoacán no se tienen restaurantes y hoteles con este distintivo, en el país hay dos restaurantes con dos estrellas, 18 con una y varios con Estrellas Verdes.
