Descubre cómo preparar un lunch saludable escolar que mejore el rendimiento académico.

Con el inicio del nuevo ciclo escolar, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) aconseja a los padres y madres de familia que un lunch saludable escolar para sus hijos, asegurándose de incluir una variedad de grupos alimenticios.

Evitar productos procesados como pastelillos, pan dulce y galletas, así como bebidas azucaradas, jugos embotellados y refrescos es crucial, ya que estos solo contribuyen con calorías y azúcares excesivas, elevando el riesgo de sobrepeso y obesidad en los niños. Por ello, se recomienda optar por un almuerzo libre de estos productos.

Según la Secretaría de Salud federal, es esencial que los estudiantes consuman diariamente tres tazas de verduras y al menos dos de frutas, que pueden ser pepino, melón, papaya, manzana, sandía, betabel y zanahoria, y se pueden servir con limón y chile en polvo.

Incluir en el lunch opciones como cacahuates, almendras, nueces, amaranto, habas o garbanzos tostados, palomitas de maíz naturales y cuadritos de queso panela, también es una excelente idea.

Además, es fundamental que los niños desayunen antes de ir a la escuela para mejorar su concentración, atención y capacidad de aprendizaje.