De 49 marcas analizados, estos fueron aquellos que no cumplen con las especificaciones y la Profeco recomienda no consumir
Redacción / La Voz de Michoacán
Morelia Michoacán. El chorizo es uno de los embutidos más populares aquí en México, puede ser elaborado de pollo, res, cerdo o pavo. Además de que existen versiones veganas como champiñón, soya, alubias y chícharos.
En esta ocasión la Profeco analizó 49 marcas distintas de chorizo para averiguar si cumplen con los ingredientes correspondientes y no contengan aditivos. Al igual que los insumos correctos, el etiquetado de cada producto debe estar en orden, considerando el nombre de la marca, los ingredientes y porcentaje de cada uno; además, debe señalarse si se excede en sodio, calorías o grasas saturadas.
En esta ocasión de las 49 marcas analizadas, las que SÍ cumplen con los requerimientos son:
Madurado de cerdo
- Casademont
- Peñaranda caserío
- Peñaranda selecto
- Peñaranda pamplona
- Riojano
De cerdo
- Extra special tipo español
- Parma
- Parma campestre
- Peñarada argentino
- San Rafael
- Tangamanga
- Zwan
- Zwan premium
De cerdo y res
- Obertal
De cerdo con soya
- Bafar
- Chimex
- Kir
- Lala maestros parrilleros
De pavo con soya
- Fud
- Parma sabori
- De cerdo y ave
- Burr
- Chata rico
- San Francisco
- De pavo, pollo y soya
- Great value
- Kir
De cerdo, soya y ave
- Kir taquero
- De soya
- Chata de soya San Rafael de alubias
Y las que no cumplen:
- Conde de luna. No cumple con los requisitos de etiquetado
- Conde de luna semimaduro. Declara 685 mg de sodio y contiene 777 mg. Y no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado.
- Obernal ranchero. Declara 730 mg de sodio y contiene 860 mg. Y presenta leyenda que no comprueba.
- Obernal español. No cumple con la leyenda.
- Obernal a la sidra. No comprueba la leyenda.
- Parma. Declara 1000 mg de sodio y contiene 1588 mg.
- Peñaranda Salamanca. Declara 100 g de contenido neto y contiene 92.29 g.
- Redondo Iglesias. Le falta el sello.
- Conde de luna argentino. Declara 563.53 mg de sodio y contiene 800 mg. Además de no cumplir con todos los requisitos de la norma de etiquetado.
- Extra special argentino. Declara 380 g de contenido neto y contiene 346.42 g.
- Fud. Declara 200 g de contenido neto y contiene 187.37 g.
- Lala plenia. Declara 200 g de contenido neto y contiene 185 g.
- Reserva de la casa Chata. Declara 14.6 g de grasa y contiene 25.6 g. y declara 230.2 kcal y contiene 329 kcal.
- Obernal cerdo y res. No cumple con la leyenda mostrada.
- Capistrano selección. Presenta la leyenda “mezcla de cerdo y especias”, pero también contiene soya, además le falta sello.
- Zwan. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya y declara 738 mg de sodio y contiene 840 mg.
- Chata bicentenario de cerdo. Declara 215 g de contenido neto y contiene 203.05 g. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya y no presenta la leyenda de advertencia de alérgeno por dicho ingrediente, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
- Chata bicentenario de cerdo. Declara 215 g de contenido neto y contiene 203.77 g. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya.
- Chata rico de cerdo. Se denomina “chorizo de cerdo”, pero también contiene soya.
- Fud de pavo. Se denomina “chorizo con pavo” y no indica el porcentaje de carne de pavo que contiene, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
- Chata con pavo. Se denomina “chorizo con carne de pavo” y no indica el porcentaje de carne de pavo que contiene, por lo que incumple la norma oficial de etiquetado.
- Parma sabori de soya. Declara 400 g de contenido neto y contiene 359.61 g.