Redacción / La Voz de Michoacán

Cada 20 de agosto, el mundo celebra el Día Mundial de la Papa Frita, una fecha dedicada a uno de los alimentos más populares y queridos a nivel internacional.

El origen de la papa frita es un tema de debate entre Bélgica y Francia, dos naciones que se disputan la creación. Los franceses aseguran que las primeras papas fritas se vendieron en el Pont Neuf de París a finales del siglo XVIII, preparadas con aceite. Por su parte, los belgas sostienen que el plato nació en la ciudad de Namur en 1680, donde las papas se cocinaban en dos etapas: primero en aceite y luego en grasa animal, para lograr una textura perfecta.

Sin embargo, la papa se originaria de la región andina en América del Sur, esta raíz fue cultivada y consumida por más de 7,000 años. Con el tiempo, su popularidad se expandió a nivel global, y hoy en día, la papa frita es un acompañamiento esencial en muchas cocinas.

La versatilidad de las papas fritas es innegable, aunque tradicionalmente se presentan en forma de bastones crujientes por fuera y suaves por dentro, también se disfrutan en otras formas, como los populares chips. La creatividad culinaria ha llevado a la creación de versiones con sabores tan variados como wasabi, pollo frito, algas marinas, y hasta combinaciones tan exóticas como chile con chocolate.

En Argentina, las papas fritas son un elemento central en reuniones sociales, ya sea en picadas con amigos o como parte de un almuerzo familiar. Según un estudio de PepsiCo, el 64% de los argentinos prefiere disfrutar de las papas fritas en esos momentos de encuentro, y un 66% las consume en la comodidad de su hogar.

Para los amantes de las papas fritas que buscan satisfacer el antojo desde casa, algunos consejos incluyen: usar papas frescas de buena calidad, cortar las papas en tiras uniformes, enjuagarlas para eliminar el almidón, secarlas bien antes de freír, y asegurarse de que el aceite esté bien caliente y a una temperatura constante.

De igual manera, para celebrar este día especial, la plataforma Rappi, en colaboración con McCain, ha lanzado una promoción en la que se ofrece un paquete de papas fritas de 400 gramos por solo $1, con entrega en 10 minutos.