Descubre qué es una bebida “Flat White”; un homenaje en forma de café con historia y sabor único en google que hoy marca tendencia.

Conocido en el mundo de las cafeterías de especialidad, el “flat white” es una bebida de cafe que ha ganado popularidad en la actualidad, aunque su historia se origina en la década de los 80 en Melbourne, Australia. Se compone de un espresso fuerte al que se le añade leche vaporizada con una microespuma especial.

La señal distintiva del “flat white” frente a otras opciones de café radica en la técnica de vaporización de la leche, la cual se trabaja hasta conseguir una consistencia lisa y aterciopelada, logrando así una armonía ideal entre el sabor del café y la suavidad de la leche, sin que ninguno sobresalga sobre el otro.

En contraste con el cappuccino, que mantiene una relación equitativa entre espresso, leche y espuma, el “flat white” pone un énfasis mayor en la leche y se caracteriza por tener una capa de espuma considerablemente más fina que lo hace elegante y decorativo.

Esta especialidad se presenta en una taza de cerámica de tamaño reducido, con capacidad de 150 a 160 ml. La microespuma utilizada, descrita como más cremosa y que se asienta en el fondo al vaporizar, según los conocedores del café, es la que otorga el nombre a esta bebida con “Flat White”

Este 11 de marzo, Google celebra al “flat white” con un atractivo doodle, invitando a los aficionados a degustar esta exquisita bebida y sumergirse en la fascinante cultura del café. Sabes prepararla, y sino, ¿que te parece si nos lanzamos por ella?